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忻州麻會糖棗

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麻會糖棗,其狀若棗,枇杷,色棕褐,內(nèi)面芯黃,表面蘸糖滾圓,好似“蠶繭”。民間有“金(軍)點(diǎn)心”,”枇杷梗“,”糖棗“,“節(jié)場果”等多種雅稱,具有香,甜,酥,綿的特點(diǎn)。麻會糖棗古法工藝,御用食材,感官好,炸得透,吃蜜均勻,食時綿潤松軟,油而不膩,嚼后無渣,百食不厭,常食美容養(yǎng)顏益氣補(bǔ)血,老少皆宜,留味一口香,博得了省內(nèi)外食客的一致好評。

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麻會糖棗由忻州市麻會村“50多年民間老作坊糕點(diǎn)店”海珠食品加工廠承襲前清成進(jìn)家的真?zhèn)髅胤?。多年來,麻會史海珠在繼承傳統(tǒng)油炸技藝基礎(chǔ)上,潛心研制,積極創(chuàng)新,堅持純手工制作,不添加任何食品添加劑,使口感更臻完美,成為老忻州人回憶的經(jīng)典味道。


來源:大美忻州