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神池麻花

神池麻花是用當(dāng)?shù)靥赜械暮橛驼ㄖ贫?,脆而不硬,酥而不散,香甜耐嚼。胡麻油是一種高級(jí)食用油,長(zhǎng)食有抗衰老、美容、具有潤(rùn)腸通便、解毒生肌之功效。在民間人們一向視胡麻為補(bǔ)品,尤其是懷孕和做月子期間的婦女應(yīng)食用胡麻油,以補(bǔ)充α-亞麻酸,對(duì)胎兒大腦和視力發(fā)育及孕婦產(chǎn)后恢復(fù)很有益處,所以胡麻油又被稱作月子必備食用油。

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制作材料






精面粉、植物油、白糖、精鹽、食堿各適量

步驟:

1.盆內(nèi)加入面粉、適量的糖、精鹽、食堿和水和成軟硬合適的面團(tuán),摘成劑子,搓成小條,放在案板上,用潔布蓋好。

2.取劑子用左右手從兩頭反方向搓,搓上勁之后,雙手一提,面條自動(dòng)盤成麻花,再用手搓緊,成麻花生坯。

3.鍋內(nèi)加油燒至五成熱時(shí),放入麻花生坯,炸至金黃色即可。

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來(lái)源:糧忻古都