米廣弘
童年的記憶中,街巷口有五六眼公共水井,供父老鄉(xiāng)親吃水。炎炎夏日,街面上看到人們吃雪糕、冰激凌,喝冰鎮(zhèn)啤酒等各種飲品來解暑消渴,不時(shí)讓我想起童年趴在大水甕喝“井拔涼”水之往事,如今,回想起來,自個(gè)忍俊不禁,用“過癮豪爽”四個(gè)字來形容最恰當(dāng)不過?! ?/span>
在晉北,說起水甕,上點(diǎn)歲數(shù)的人們應(yīng)該都不陌生。故鄉(xiāng)忻州地處晉北,井水甘甜可口。早年間,因?yàn)樗?,就有缸(釀酒)坊、磨豆腐、釀醋等作坊,在十里八鄉(xiāng)很有名氣?! ?/span>
讓我記憶最深的是,每到夏天放學(xué)回家,我先就揭開水甕蓋,來一瓢“井拔涼”水,“咕嘟咕嘟”灌進(jìn)肚子里,那叫一個(gè)爽!不遜于現(xiàn)在的冷飲“涼茶卸火”,完后,就是以大水甕為我們玩耍的“陣地”,不是玩水仗,反正是不消停。按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn),水質(zhì)肯定是不合格的,但是,無(wú)論大人小孩,干活或者放學(xué)回到家,從水甕里舀出一瓢,“咕咚咕咚”地喝下去,從不鬧肚子?! ?/span>
冬天的時(shí)候,井臺(tái)上會(huì)結(jié)厚厚的冰,滑得很,站在上面打水非常危險(xiǎn),早年的冬天特別冷,沒有暖氣,水甕蓋著蓋子都結(jié)冰,舀出來的水帶著冰碴子。極寒天氣,水甕里的水都凍透了,根本舀不出來。
夏日里,鄉(xiāng)親們吃涼食多了起來,有涼粉、玉茭面粉片等,尤其是玉茭面粉片在腦海里印象特深。中午,吃玉茭粉片時(shí),母親就趕緊張羅著打(做)拿糕。拿糕打好后,為了讓粉片冷卻得快些,母親利用大水甕作“冷卻源”,因甕中有水,用手摸上去,其外表十分冰涼,拿糕抹上去,既冷得快又不粘連。
后來我能挑水了,總是搶著挑上幾桶水,把水甕灌滿,盡量替家人多分擔(dān)一些。父母一生不易,但寧肯自己辛苦,也不讓兒女受累,總是把臟活、累活搶在前面干。每年過年的時(shí)候,母親都會(huì)在水甕的大肚子上貼個(gè)“福”字,當(dāng)作期盼,討個(gè)吉利,終于期盼應(yīng)驗(yàn)了,生活一年年好了起來?! ?/span>
現(xiàn)如今,家家戶戶用上了自來水,大水甕也“退休”了,但我每次回鄉(xiāng),目睹老屋角落里的大水甕,情不自禁地上前撫摸幾把,感慨頗多,大水甕見證了時(shí)代發(fā)展和進(jìn)步,更承載了童年的清涼與夢(mèng)想。
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