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【民俗】忻州的年文化
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中國古代是農(nóng)耕社會,生產(chǎn)力發(fā)展水平較低,影響農(nóng)耕收成的自然性因素處于決定性地位,所以四季的更替循環(huán),給自然界的生命賦予了特別的意義。先民在一些特殊的日子里舉行隆重的儀式來祈求、慶賀這種更替的順利運轉(zhuǎn)。這些節(jié)日儀式,突出地表現(xiàn)在尊天敬地和尊祭祖宗上。這種淳樸的求福止災(zāi)的心愿,尤以我國民間最隆重、最熱鬧、最喜慶的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié)為甚。

春節(jié),即農(nóng)歷的正月初一,民間俗稱“過年”。春節(jié)的歷史很悠久,我國古代農(nóng)歷中稱其為“元日、元辰、元正、元朔、元旦”等。南朝梁代蕭子云著《介雅三首之三》中說:“四氣新元日,萬壽初今朝”,表達(dá)了新年伊始、萬象更新之意?!?/span>

忻州有其獨特的年俗文化。傳統(tǒng)的年俗活動非常豐富,時間上從臘月二十三過小年開始,一直延續(xù)到正月二十五老天倉,一系列的年俗文化活動主要有:

臘月二十三——小年;臘月三十——除塵、打掃、貼春聯(lián)、壘旺火、擺書;正月初一——春節(jié);正月初二——接財神、女兒回娘家;正月初三——祭祀老人,上墳燒紙;正月初五——破五;正月初十——十指,老鼠娶親;正月十三——楊公忌;正月十五——元宵節(jié);正月二十——小天倉;正月二十五——老天倉。

每逢春節(jié),忻州大地?zé)o論城區(qū)農(nóng)村,還是小家大戶,都是鞭炮聲聲,一片熱鬧景象。出門在外者,都要在臘月三十前趕回來,一家團聚。臘月三十要掃院子、壘旺火、貼春聯(lián)、掛年畫。晚上,坐在炕頭上通宵達(dá)旦,俗稱“熬年”。初一過后,整個正月幾乎都沉浸在年的氣氛中。忻州的過年,帶有濃郁的生活氣息,充滿了歡樂祥和的喜慶氣氛,蘊味無窮。

忻州老百姓過年的年前準(zhǔn)備,主要是以準(zhǔn)備食物為主。臘月里忙忙碌碌地準(zhǔn)備各種各樣的食物,是忻州過年的一大特色。這一特色又突出地表現(xiàn)在蒸花糕、棗山、錢龍兒、毛籃兒上。忻州民間素有“蒸花糕,捏棗山,過年人家鬧得歡”的說法。所謂“花糕”,就是用小麥粉做主料,紅棗為陪襯,婦女們精心制作的一種面蒸熟食,因呈圓形且像糕狀,上面用棗裝飾如花,所以稱“花糕”?;ǜ庠谛弥菝耖g過年的用場很大,它既是食物,又是很重要的供奉品。據(jù)史料載:“炎帝神農(nóng),以火德王天下,死托祀于灶神。”東晉葛洪的《抱樸子·微旨》記載:“月晦(此處專指歲末三十夜晚)灶神亦上天白人罪狀。”以上說明炎帝不僅“光融天下”,而且“白人罪狀”,善良的忻州人民以蒸“花糕”來供奉灶神,其蘊有三:一,花糕造型渾圓,意寓著人們祈禱灶神上天后揚長避短,“言好事,降吉祥”,在天庭替人們打個圓場,使人間安康祥瑞;二,花糕用紅棗陪襯,花團錦簇,象征著炎帝灶神衣著漂亮;三,用紅棗點綴花糕,棗是緋紅色的,象征著炎帝以火德王天下,而且炎帝最后寄托于灶神,棗粒即為炎帝將兵多多,氣勢壯大。

棗山的用料和制作方法與花糕基本相同,只是形狀有別,棗山呈山形,似峰巒狀。棗山供于財神位前,以求財神降福,財多糧足。在忻州民間有這樣的傳說,趙玄壇,玄武神,姓趙名朗,字公民,即傳說中的“趙公元帥”。其人叱咤風(fēng)云,氣貫長虹,苦心修煉,終成至道,后被封為“正一玄壇元帥”。他主持公道,正義剛直,買賣求財,開源進寶,造福百姓。他被民間認(rèn)為是光明的化身,幸福的標(biāo)志,是受苦、受難者的福音。人們?yōu)槠浣◤R——“玄壇廟”,歌頌功德,譽其為“財神爺”。忻州人民捏棗山象征財神騰云駕霧,馳騁天地之間,也意味著攀援高升、財旺氣旺。

忻州人民蒸錢龍兒、毛籃兒,強烈盼望擺脫貧窮愚昧,渴望幸福富裕,洋溢著豐富的浪漫主義色彩?!板X龍兒”,也是用白面蒸的熟食,上面盤著兩條龍,是專門為男子蒸的,在正月喜慶的時候吃。在二月初二那天忻州還有“引錢龍兒”的習(xí)俗,讓男子吃“錢龍兒”是希望其新的一年多賺錢?!懊@兒”是專為女兒蒸的,用白面做成花籃形狀蒸熟,女兒吃“毛籃兒”是希望女兒嫁個好人家,回娘家時用籃子多提東西看望父母,忻州民間有“男吃錢龍兒多掙錢,女吃毛籃兒好過年”的說法。

臘月二十三,忻州人叫“小年”。傳說這一天是灶王爺、灶王母(忻州俗稱灶爺爺、灶奶奶)上天的日子,他們的職責(zé)是“上天言好事,回宮降吉祥”。這天,家家戶戶把蒸好的面食擺在灶神位前,歡送其上天。灶王上天之前,人們先把舊的灶神畫像撕下來燒掉,然后重新貼上一張新的灶王畫像。這畫像很有風(fēng)格,色彩斑斕,上面有老皇歷、農(nóng)歷節(jié)氣,甚至還有風(fēng)水八卦、宜忌事宜。民間認(rèn)為,灶王上天后,直赴天庭,報告人間的善惡之事。為了祈求灶神“言好事”,這一天,忻州家家戶戶、大人小孩要吃“粞板子”、“粞蛋子”、“粞麻糖”等有粘性的糖食品。據(jù)老輩講,這天晚上吃麻糖是想讓家人糊著嘴、少說話,不至口無遮攔,影響了灶神的好心情,大意就是請灶神在天庭述職時美言幾句,報喜不報憂,論功不究過。民間有“二十三,吃粞板,灶爺爺上天說好話”的說法。


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來源:話說忻州
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