定襄縣地處黃土高原忻定盆地。境內(nèi)東、南、北三面群山環(huán)抱，中西部為河谷平川地帶，由東南向西北逐漸傾斜降低呈簸箕形，定襄屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候。春季暖和，干燥多風(fēng)，夏季炎熱，雨水集中，秋季短暫，天高氣爽，冬季寒冷，風(fēng)多雪少，適宜種植玉米。
定襄糯玉米有白糯、黃糯、黑糯、彩糯、紫糯等。產(chǎn)品軟糯鮮香，甘甜自然，皮薄無(wú)渣，適口性好，營(yíng)養(yǎng)豐富，采收貯藏期長(zhǎng)，適于鮮食。
定襄糯玉米蛋白質(zhì)含量3.4-4.0%，直鏈淀粉含量1.0-1.4%，粗纖維含量1.7-2.06%。此外還有良好的保健功能，經(jīng)常食用可降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防腸胃及膽結(jié)石等的發(fā)生。
2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“定襄糯玉米”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
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