微信公眾號
掃碼關(guān)注忻州門戶網(wǎng)
拿糕這個名字聽起來有點搞笑,如果說的快或者沒有聽清楚以為是牙膏呢,但拿糕又確確實實是晉北一些地方的一種美食?!澳酶狻笔堑湫偷拿蓾h結(jié)合詞匯,“拿”,是蒙語“nanggi”的音譯縮讀,意為“有黏性的”,和漢語的“糕”合起來,就是“黏糕”。搗拿糕重在搗,越搗會越筋,要不怎么叫搗拿糕呢?拿糕有很多種做法:莜面、紅面(高粱面)、蕎面、玉米面等原料都可以用來做拿糕,也可將幾種面混合后制作。忻州古城泰山廟巷里的