微信公眾號
掃碼關(guān)注忻州門戶網(wǎng)
每個有故鄉(xiāng)情結(jié)的人都能說出自己故鄉(xiāng)飲食的特色。常言道,好面好滋味,不同地域的面食,隱藏著不同的性格風情。山西刀削面全憑刀削,面如柳葉,中厚邊薄,棱鋒分明,越嚼越香,如同兩側(cè)低中間高的太行呂梁山脈。油潑辣子面,以面條煮熟后潑上油辣子而得名,屬于“老陜”最愛,品過以后,猶如干熱的黃土地突然來了一場雨,爽透了。燴面則是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種