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寧武人吃“一窩絲”歷史悠久。近幾年來,農(nóng)村的富裕程度越來越高,白面、胡油家家不缺,“一窩絲”在全縣農(nóng)村興盛起來,成為人們迎賓待客的佳品。由此,又創(chuàng)造了與此相似的“一窩酥”,與“一窩絲”號稱食品中的雙絕。一窩絲”以酥、脆、香為貴。它鮮食時甜綿可口,干食時酥脆清香。動一動,散成一堆;嚼一嚼,其味無比。存放一至兩月,色、味不變,軟硬程度不變。