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原平紫皮大蒜是一種特色農(nóng)產(chǎn)品,外觀上有6-10個紫皮蒜瓣。每頭新鮮大蒜的重量約為43-45克。剝?nèi)プ掀ず屯该鞅∧ず螅冻霭咨?、肥厚且發(fā)亮的蒜瓣,散發(fā)著濃烈的蒜味和辛辣的口感。